Փորձագետների մի խումբ ուսումնասիրել է պիցցայի 162 տեսակ` տարբեր հավելումներով: Պարզվել է՝ սառեցված պիցցան ավելի օգտակար է, քան թարմը: Մինչդեռ բարակ պիցցան, չնայած հաստ չէ, կարող է պարունակել ավելի շատ ճարպ, քան այն պիցցան, որի եզրերը լի են մոցարելլա պանրով: Սովորական պիցցայի կալորիականությունը տատանվում է 300 կկալ-ի շրջանում: Փորձագետները արտադրողներին կոչ են անում տուփերի վրա զետեղել պիցցաների խմորի եւ միջուկի հստակ պարունակությունը:
