Ամերիկացի գիտնականները պարզել են, որ խնձորը դրական է ազդում մարդու հիշողության վրա: Ուսումնասիրության արդյունքները ցույց են տվել, որ մրգի այս տեսակի մեջ կան այնպիսի նյութեր, որոնք պաշտպանում են գլխուղեղի բջիջները քայքայումից: Հիշողության հետ կապված խնդիրներից խուսափելու համար, գիտնականները խորհուրդ են տալիս ամեն օր մի քանի խնձոր ուտել կամ պարզապես խնձորի հյութ խմել: Այսպիսով, խնձոր սիրող մարդկանց չի սպառնում հիշողության խանգարումը կամ կորուստը:
